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深山竹林藏“瑰宝”
来源:百色新闻网 作者:陶汉山 发布时间:2019-10-18 09:59:46

  百色新闻网记者 陶汉山 摄影报道

竹林深处有人家。

  10月18日,天气放睛,清晨,走在田林县六隆镇门屯村平塘屯刚修好不久的水泥路上,空气清新,水声潺潺,放眼望去,竹翠满山,云雾缭绕,犹如人间仙境。

要致富,先修路。为将山里的特产运出山外,助力群众脱贫奔小康,近年来,田林县政府加大投入力度,对通屯道路进行硬化。

  当下,已是八渡笋收割的尾季,山里只剩下零星的几根竹笋,但笋农们仍一大早就进山收割雨后鲜嫩的竹笋。

雨后割笋忙。

  “今年我家干笋预计有2000多斤,按目前收购价每斤30元计算,全年八渡笋收入有望超过6万元。”正在割笋的平塘屯致富能手杨春艳一边割笋,一边高兴地说。

  1997年,杨春艳的爱人郭亮一家在广州的帮扶下从田林县平塘乡移民到门屯村平塘屯。“以前在老家连饭都吃不饱,来到这里后,政府不仅给我们起了房子,还分了五六十亩的竹林给我家,每年仅卖八渡笋就有几万元的收入,最好的年份达到十几万。”门屯村团支部书记郭亮充满回忆地说道。

将鲜笋割成一节一节好背回家。

  据悉,1997-2003年,我市利用广东省、广州市对口帮扶移民易地安置资金和自治区的配套资金,先后兴建了平果县金沙,田林县潞城、六隆,德保县荣华等6个移民易地安置场,搬迁大石山区贫困农民8000多户4万多人,发展种植八渡笋、茶叶、甘蔗等主导产业,使移民基本实现了“当年进点,当年开发,当年解决温饱,当年住进新房”的目标。六隆镇因为林地资源丰富,成为移民安置的重要场地,其中仅门屯村就达上百户,种植的产业则以八渡笋为主。

 将鲜笋洗净放在锅里煮。

  “全镇18个村基本上都种植八渡笋,90%以上贫困户依靠种植八渡笋脱贫。”六隆镇党委书记、八渡笋总场场长张义国说,八渡笋产业已形成规模化发展,是广大贫困群众重要的收入来源。

  由于驻村开展帮扶工作的原因,记者第一次零距离接触到田林县六隆镇门屯村八渡笋走出深山的全过程。据介绍,鲜笋割回来后,有些农户直接加工成酸笋,大部分农户则加工成笋干。鲜笋经过蒸煮、杀青、发酵、晾干、压片等一系列工序,然后通过台湾山弘公司驻田林公司收购、加工,成品主要销往日本、台湾等国家和地区。

杀青。

 发酵后八渡变得金黄。

 晒得金黄卖出好价钱。

  如今,走进田林,竹香万里,到处可闻到酸笋的香味,到处可见加工鲜笋的人们,到处可看到晾满楼顶的干笋,到处可见来来往往的收笋车,还有笋农满脸的笑容……

  压片。

  晾干后的笋花。

  除了加工成笋干,一些村民还刮成笋丝腌制成酸笋。

  酸笋待客来。

(网络编辑:王星琴)
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