主流媒体 百色门户
 
百色在线客户端 微信 微博 右江日报 百色早报
  新闻 政务 图片 社会 县区 理论 专题 校园 文学 家居 房产 健康 美食 旅游 人口网 美丽中国
当前位置:百色新闻网田林美食特产 —正文
田林高山汉族的薏米汤圆
来源:百色新闻网 作者:戴天敏 发布时间:2016-07-12 12:15:36

戴天敏

(网络配图)

    在田林县的高山汉族山寨,村民在春季都有上山种植薏谷(村民又称五谷)的习惯,八、九月后,薏谷开始成熟。将收获的薏谷晒干并粉碎后,用来做汤圆,食后真叫人爽口、清甜、舒服。   

    薏谷米做汤圆的主要做法:

    将收获的薏谷晒干后用粉碎机粉碎,再筛出薏谷中的谷壳,把薏米放入冷水中泡水3至4个小时,放入石磨(现在有磨浆机)磨出薏谷浆,再把薏谷浆放入纱布中浸出水份,待薏谷浆浸出水份后可以扼成乒乓求大小的汤圆,放入铁锅中煮沸并放入适量的红糖即可食用。薏谷米汤圆不光细腻、爽口、清甜,而具有清热、解毒、补血等多种功效,是难得的上等佳肴。

 

(编辑:韦晶)
百色事 百姓事 一点就知道
扫码下载百色在线手机客户端
评论
相关新闻
图片新闻
田林平塘乡高山 ...
田林高山汉族的 ...
田林美食醉游人
清蒸利周清水鸭
灵芝
八渡笋
汉族特色菜—— ...
平塘特色辣椒骨
 
 
 
  推荐图片
田林平塘乡高山汉族 ...
田林高山汉族的薏米汤圆
田林美食醉游人
清蒸利周清水鸭
  推荐新闻
· 田林平塘乡高山汉族的红肠粑2016-12-12
· 田林高山汉族的薏米汤圆2016-07-12
· 田林美食醉游人2016-04-28
· 清蒸利周清水鸭2016-04-06
· 灵芝2016-04-06
· 八渡笋2016-04-06
· 汉族特色菜——猪活血2014-09-29
· 茶油2016-04-06
· 平塘特色辣椒骨2014-01-03
· 田林高山汉的腊肉2013-12-31
· 百搭的田林八渡酸笋2014-05-21
关于我们 | 广告服务 | 联系方式 | 网站投稿 | 网站声明 | 网站地图
 
互联网新闻信息服务许可证:4511020090001
ICP证:桂06015124号
Copyright © 2014 bsyjrb.cn Inc. All Rights Reserved
百色新闻网右江日报社版权所有,未经授权不得转载或建立镜像
百色市虚假新闻举报电话:0776-2821364